Zahmetsiz Fırında Makarna Beşamel Sos Tarifi: Lezzet Patlaması Garantili
Fırında makarna, hem pratik hem de son derece lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Özellikle yoğun geçen günlerde, hızlıca hazırlanıp fırına verilebilen bir tarif arayışındaysanız, fırında makarna beşamel sos ile mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarifimiz ile zahmetsizce hazırlayacağınız nefis bir makarna yemeğinin tadına varacaksınız. Klasik beşamel sosun kremalı lezzetiyle harmanlanan makarna, tüm ailenizi mutlu edecek!
Malzemeler:
500 gram makarna (penne, rigatoni veya benzeri kısa makarna çeşitleri idealdir)
1 büyük soğan, incecik doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
500 gram kıyma (dana, kuzu veya karışık)
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılı sevenler için)
500 ml hazır domates sosu
250 ml süt
50 gram tereyağı
50 gram un
100 gram kaşar peyniri, rendelenmiş
Tuz ve karabiber
Beşamel Sos İçin: Beşamel sosun püf noktası, tereyağını tamamen eritip unu yavaşça ekleyerek topaklanmayı önlemektir. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırarak, kıvamı koyulaştırın. Bu, kremamsı ve mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Hazırlanışı:
1. Makarnayı pişirin: Makarnayı, ambalajında belirtilen süreye göre tuzlu suda haşlayın. Süzüp kenara alın.
2. Sos hazırlayın: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Kekik ve pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyin ve karıştırın. Hazır domates sosunu ekleyip, 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
3. Beşamel sosu hazırlayın: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyip, çırpıcıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Birleştirme ve fırınlama: Haşlanmış makarnayı, kıymalı sosun üzerine ekleyin. Beşamel sosu da üzerine döküp, iyice karıştırın. Yağlanmış bir fırın kabına dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
5. Fırında pişirin: Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika, peynir kızarana ve makarna iyice ısınana kadar pişirin.
6. Servis edin: Sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında taze yeşillikler veya bir salata ile servis edebilirsiniz.
Fırında Makarna Tarifinin Püf Noktaları:
Makarna türü: Kısa makarna çeşitleri, fırında makarna yemeklerinde daha uygun sonuç verir.
Beşamel sos kıvamı: Beşamel sosun kıvamı, süt miktarını ayarlayarak kontrol edilebilir. Çok koyu ise biraz daha süt ekleyin.
Peynir seçimi: Kaşar peyniri yerine, mozzarella, parmesan veya başka bir tercih ettiğiniz peynir çeşidini de kullanabilirsiniz.
Baharatlar: Tarifimize farklı baharatlar ekleyerek, lezzetini özgünleştirebilirsiniz.
* Sebzeler: Soğan ve sarımsak dışında, doğranmış mantar, biber veya diğer sebzeleri de sosunuza ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğin besin değerini artıracaktır.
Bu pratik tarifle, fırında makarna yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Ailecek keyifle tüketeceğiniz bu lezzetli yemeği denemeden geçmeyin! Unutmayın, tarifteki malzemeleri ve pişirme süresini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
