Zahmetsiz Fırın Makarna Beşamel Sos Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Yemek Deneyimi
Fırında makarna, hem pratikliği hem de enfes lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Özellikle yoğun iş temposunda zamanı kısıtlı olanlar için ideal bir yemek seçeneği olan fırın makarna, birkaç basit malzemeyle muhteşem sonuçlar vermektedir. Ancak, bu lezzetli yemeğin olmazsa olmazı, kremamsı ve enfes bir beşamel sosudur. Bu tarifimizde, zahmetsizce hazırlayabileceğiniz, pürüzsüz ve ağızda dağılan bir beşamel sos tarifiyle fırın makarna deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyoruz. Hazırsanız, lezzet yolculuğuna başlayalım!
Malzemeler:
Makarna için:
500 gram makarna (penne, farfalle veya tercih ettiğiniz herhangi bir kısa makarna çeşidi)
1 adet büyük soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
500 gram kıyma (dana veya kuzu)
400 gram konserve domates rendesi
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Beşamel Sos için:
50 gram tereyağı
50 gram un
1 litre süt (ılık)
1/4 çay kaşığı muskat rendesi
Tuz ve karabiber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (veya istediğiniz farklı peynir çeşitleri)
Hazırlanışı:
Öncelikle, makarnayı bol suda tuz ekleyerek, paket üzerinde belirtilen süreye göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.
Bir tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, kızarana kadar pişirin. Konserve domates rendesi, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip, 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Şimdi, beşamel sosunu hazırlama zamanı. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurun. ılık sütü yavaşça ekleyerek, çırpıcıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin. Beşamel sosunu, koyulaşana ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Bu aşamada, sürekli karıştırma çok önemlidir, aksi takdirde sosunuz topaklanabilir.
Haşlanmış makarnayı, kıymalı sosun içine ekleyip karıştırın. Daha sonra, bu karışımı fırın kabına boşaltın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar dinlendirin ve servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
Daha yoğun bir lezzet için, beşamel sosuna biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Farklı sebzeler ekleyerek, fırın makarnayı daha zengin ve besleyici hale getirebilirsiniz. Örneğin, doğranmış mantar, bezelye veya ıspanak harika bir tercih olabilir.
Beşamel sosunun kıvamını ayarlamak için, daha yoğun bir sos isterseniz daha fazla un, daha sulu bir sos isterseniz ise daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
Fırın makarnayı hazırladıktan sonra hemen servis edebileceğiniz gibi, buzdolabında saklayıp daha sonra ısıtarak da tüketebilirsiniz.
Bu tarifimiz ile hazırlayacağınız fırın makarna ve beşamel sos, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacak kadar lezzetli olacaktır. Zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, hem zaman kazanacak hem de damak tadınızı şenlendireceksiniz. Afiyet olsun!
