500 gr Yaprak Kaç Adet Eder? Zahmetsiz Yaprak Sarması Tarifi

500 Gr Yaprak Kaç Adet Eder? Zahmetsiz Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

500 gram taze asma yaprağı, nefis bir zeytinyağlı yaprak sarması için yeterli midir? Bu sorunun cevabı, yaprakların büyüklüğüne ve sarmalarınızın boyutuna göre değişir. Ancak, ortalama bir yaprak sarması için gerekli yaprak miktarını ve zahmetsiz bir tarifle enfes bir zeytinyağlı yaprak sarmasının nasıl hazırlanacağını bu yazıda ele alacağız.

Yaprak Sarmasının Kalbi: Yaprak Seçimi

Zeytinyağlı yaprak sarmasının başarısının sırrı, taze ve kaliteli asma yapraklarında yatar. Pazarlardan temin edeceğiniz taze yapraklar, konserve olanlara göre çok daha lezzetli ve aromatik bir sonuç verecektir. 500 gram yaprak, genellikle ortalama boyuttaki yapraklar için 30-40 adet arasında değişir. Ancak küçük yapraklar kullanıyorsanız, sayı artabilir, büyük yapraklar kullanıyorsanız azalabilir. Dolayısıyla, elinizdeki yaprakların boyutunu dikkatlice inceleyerek saracağınız dolma sayısını tahmin edebilirsiniz. Yaprakların taze ve canlı yeşil renkte, buruşuk veya solgun olmayan olmasına dikkat edin.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması İçin Malzemeler

Zeytinyağlı yaprak sarması için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:

500 gram taze asma yaprağı (yaklaşık 30-40 adet)
1 su bardağı pirinç (ince taneli tercih edilir)
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su (gerektiği kadar)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı yaprak sarmasını yapmak sandığınızdan çok daha kolay. İşlemlere adım adım bakalım:

1. Pirinci hazırlayın: Pirinci yaklaşık 15 dakika soğuk suda bekletin. Fazla suyunu süzün.
2. Harcı hazırlayın: Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinci, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve domates salçasını ekleyin. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Harcın soğumasını bekleyin.
3. Yaprakları hazırlayın: Yaprakların saplarını keskin bir bıçakla kesin. Yaprakları sert bir yüzeyde, sap kısmı yukarıda olacak şekilde düz bir şekilde yerleştirin. Gerekirse, yaprakları birkaç saniye sıcak suda bekletmeniz yumuşatmanıza yardımcı olacaktır.
4. Sarmaları yapın: Her yaprağın üzerine bir yemek kaşığı harç koyun. Yaprağın kenarlarını içeri doğru katlayarak ve alt kısmını sararak rulo haline getirin.
5. Tencereye dizin: Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve tabana bir kat yaprak yerleştirin. Hazırladığınız sarmaları, dikey şekilde üst üste dizin. Aralarına biraz sıcak su ekleyin.
6. Pişirin: Tencereye birkaç çorba kaşığı sıcak su koyun ve kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte, yapraklar yumuşayana ve suyunu çekene kadar (yaklaşık 45-60 dakika) pişirin. Suyun azaldığını görürseniz arada sıcak su ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarmasının Püf Noktaları

Taze malzemeler: En lezzetli zeytinyağlı yaprak sarmasını elde etmek için, mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Tuz oranı: Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Pişme süresi: Yaprakların yumuşaklığını kontrol edin ve gerekirse pişirme süresini uzatın veya kısaltın.
Sunum: Zeytinyağlı yaprak sarmasını, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek ve taze maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz. Yoğurt eşliğinde de servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Zeytinyağlı yaprak sarması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Taze sebzeler ve tam tahıllı pirinç içermesi, besleyiciliğini artırır. Ayrıca, zeytinyağının sağlığa faydalı etkileri de göz ardı edilemez. Bu tarif, haftalık menülerinizde yer almayı fazlasıyla hak ediyor. 500 gram yaprak ile ne kadar enfes bir zeytinyağlı yaprak sarması hazırlayabileceğinizi deneyimleyeceksiniz. Afiyet olsun!