Cevizli Elmalı Kek: Sıcak Bir Fincan Çayın Yanında Mükemmel Bir Lezzet
Evinizi sıcaklık ve lezzet dolu bir atmosfere bürüyecek enfes bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Cevizli elmalı kek, her lokmada damağınızda tatlı bir dans yaratan, klasik bir pastadır. Bu tarifte, hem elmanın ferahlığını hem de cevizin çıtır çıtır dokusunu mükemmel bir uyum içinde buluşturarak, unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyoruz. İster çay saatinizin vazgeçilmezi olsun, ister sevdiklerinizi şımartmak için özel bir ikram hazırlamak isteyin, bu cevizli elmalı kek tarifi sizin için ideal bir seçenek. Hazırsanız, mutfak maceramıza başlayalım!
Malzemeler: Kek Hamuru İçin
2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya mısırözü yağı tercih edilebilir)
1 su bardağı süt (ılık)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karanfil
1/4 çay kaşığı tuz
2 adet orta boy elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve rendelenmiş)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Malzemeler: Sos İçin
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Kek Hamuru
Öncelikle, yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tarçın, karanfil ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba azar azar ekleyerek, çırpıcı ile karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Sonrasında, rendelenmiş elmaları ve dövülmüş cevizleri ekleyip, hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
Hazırlanışı: Sos
Küçük bir tencerede şekeri ve suyu karıştırıp, orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Sos hazır olduğunda, kekin üzerine dökün.
Fırında Pişirme
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırıp çektiğinizde, kürdana hamur yapışmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkardıktan sonra, kekin 10-15 dakika kalıbında dinlenmesini sağlayın. Daha sonra, kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Cevizli Elmalı Kekin Sırrı: Malzeme Kalitesi
Bu tarifin başarısının sırrı, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaktan geçiyor. Elmaların olgun, ancak çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Dövülmüş cevizlerin taze olması, kekin aromasını ve dokusunu önemli ölçüde etkiler. Ayrıca, kaliteli tereyağı kullanmak, sosun kıvamını ve lezzetini artırır.
Servis Önerileri
Cevizli elmalı kekinizi, sıcak bir fincan çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine bir top vanilya dondurma veya krem şanti ekleyerek, daha da lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz. Bu muhteşem kek, arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşabileceğiniz, unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Sonuç:
Bu tarifle hazırlayacağınız enfes cevizli elmalı kek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi büyüleyebilir. Tarifin kolaylığı ve lezzetli sonucu, sizi mutfakta geçireceğiniz zamanın keyfini çıkarmanızı sağlayacak. Aileniz ve dostlarınız için hazırlayacağınız bu özel kek, tatlı bir anı yaratmanıza yardımcı olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
