Havuçlu Elmalı Kek: Olmazsa Olmaz Tarif
Evinizin sıcaklığını ve mis gibi kokusunu hissetmenizi sağlayacak, enfes bir kek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarif, yumuşacık, nemli ve lezzet dolu bir havuçlu elmalı kekin sırrını size verecek. Klasik havuçlu kekin lezzetini elmanın ferahlığıyla birleştiren bu tarif, her yaştan damak zevkinize hitap edecek. Özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak bu havuçlu elmalı kek, çay saatlerinizin yıldızını parlatacak kadar nefis! Hazırsanız, ellerinizi unlayın ve fırın eldivenlerinizi takın, çünkü enfes bir lezzetin yolculuğuna çıkıyoruz!
Malzemeler:
Kek için:
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı karanfil
1 1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı rendelenmiş elma (Granny Smith elması önerilir)
1/2 su bardağı doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
Krema için:
1 su bardağı krema
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 175 dereceye ısıtın ve 23 cm çapında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Bu adım, kekinizin kalıba yapışmasını engelleyecek ve kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.
Bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, tarçını, zencefili ve karanfili çırpın. Ayrı bir kapta ise şekeri ve sıvı yağı iyice çırpın. Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin ve spatula ile karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, çünkü fazla karıştırma kekin sert olmasına neden olabilir.
Rendelediğiniz havuçları ve elmaları karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış cevizleri de ekleyebilirsiniz. Yine spatula ile nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdana kek yapışmazsa kekiniz pişmiş demektir.
Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıbında soğumaya bırakın ve daha sonra ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın. Kek tamamen soğuduktan sonra kremasını hazırlayabilirsiniz.
Krema için kremayı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve tekrar çırpın. Hazırladığınız kremayı soğuyan kekin üzerine yayın. İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine rendelenmiş havuç veya elma dilimleri de ekleyebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları:
En iyi sonuç için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Havuç ve elmaları iyice rendelediğinizden emin olun.
Kekin pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol etmeyi unutmayın.
Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Bu enfes havuçlu elmalı kek tarifiyle sevdiklerinizi şımartacak ve onlara unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu kek, her ortamda mükemmel bir ikram olacaktır. Tarifimizi denediğinizde mutlaka yorumlarınızı bizimle paylaşın! Afiyet olsun!
