Havuçlu Tarçınlı Üzüm Kek: Olmazsa Olmaz Tarif

Evinizin sıcaklığını ve mis gibi kokusunu hissetmenizi sağlayacak, enfes bir kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Havuçlu tarçınlı üzüm keki, yumuşak dokusu, baharatlı aroması ve ağızda dağılan lezzetiyle tüm damak zevklerine hitap eden, vazgeçilmez bir tatlı. Bu tarifle, hem çay saatlerinizin hem de özel günlerinizin yıldızı olacağını garanti ediyoruz. İşte, unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşamanızı sağlayacak, adım adım hazırlayabileceğiniz detaylı tarifimiz:

Malzemeler:

Kek için:
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı karanfil
1 1/2 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz)
1 çay bardağı su

Krema için:
1 paket krem peynir (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
3-4 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:

1. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıtla kaplayın. Bu, kekinizin kolayca kalıptan çıkmasını sağlayacaktır.
2. Kuru malzemeleri bir kapta çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın, zencefil ve karanfili iyice karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin.
3. Islak malzemeleri başka bir kapta karıştırın. Toz şekeri, sıvı yağı, yumurtaları ve suyu mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyin ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sert olabilir.
5. Havuç ve üzümleri ekleyin. Rendelenmiş havuçları ve kuru üzümleri (veya tercih ettiğiniz diğer kuru yemişleri) kek hamuruna ekleyip nazikçe karıştırın.
6. Kek hamurunu kalıba boşaltın. Hazırladığınız kek kalıbına kek hamurunu eşit şekilde yayın.
7. 1 saat veya kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin. Kekinizi fırında pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdanı kekin ortasına batırın. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir.
8. Kek soğuyana kadar kalıbında bekletin. Kekiniz fırından çıktıktan sonra en az 15 dakika kalıbında dinlenmesini bekleyin. Bu, kekin daha kolay dilimlemenizi sağlar.
9. Kremayı hazırlayın. Krem peynir ve tereyağını mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ekleyip tekrar çırpın.
10. Kek tamamen soğuduktan sonra kremayı üzerine sürün. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.

İpuçları:

Daha yoğun bir aroma için, tarçın miktarını artırabilirsiniz.
Kekinize farklı bir lezzet katmak için, kuru üzümlerin yerine veya ek olarak fındık, ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
Kekinizi daha şık göstermek için, kremayı üzerine sıkma torbasıyla süsleyebilirsiniz.
* Hazırladığınız keki buzdolabında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.

Havuçlu Tarçınlı Üzüm Kekinin Sırrı: Bu tarifte kullanılan malzemelerin uyumu ve pişirme süresi, kekin mükemmel yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Tarçın, zencefil ve karanfilin birleşimi ise kekinize eşsiz bir baharatlı aroma katacaktır. Bu kolay ve lezzetli tarifi denediğinizden emin olun, pişman olmayacaksınız! Aileniz ve arkadaşlarınız, bu enfes havuçlu tarçınlı üzüm kekine bayılacaklar! Keyifli pişirmeler!