Ev Mantısı Nedir?

Ev mantısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlarından biridir. İnce açılmış hamurun içine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç konularak yapılan bu yemek, özellikle aile sofralarında baş tacıdır. Soğuk kış günlerinde sıcak servis edilen ev mantısı, lezzetiyle damakları fetheden harika bir seçenektir.

Ev Mantısı Nasıl Yapılır?

Ev mantısı yapmak keyifli ve özen isteyen bir süreçtir. İlk olarak un, su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır. İç harç için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlar karıştırılır. Dinlenen hamur ince bir şekilde açılır, küçük kareler halinde kesilir ve her birine iç harç eklenerek özenle kapatılır. Bu işlem sabır gerektirse de ortaya çıkan lezzet buna değerdir. Haşlanan mantılar, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilerek unutulmaz bir tat sunar.