İçli Köfte Severlere Müjde: Pratik ve Lezzetli Bir Tarifle Karşınızdayız!

İçli köfte dendi mi akan sular durur! Kimimizin çocukluğundan gelen bir lezzet, kimimiz içinse hâlâ “yapmaya cesaret edemediğimiz” efsane bir tarif. Kabul edelim, klasik içli köfte yapımı epey zahmetli… O incecik hamuru tutturmak, içini doldurup kapatmak derken mutfakta saatler geçiyor. Ama lezzeti de bir o kadar büyüleyici! Hele ki sıcak sıcak servis edildi mi, yanında bir limonla… Tadına doyum olmaz.

Ama işin aslı şu ki, herkesin bu kadar vakti ya da sabrı olmayabiliyor. İçli köfte makinesi olanlar biraz şanslı, ama ya olmayanlar? “O kadar uğraşamam” diyenler bu eşsiz tatlardan mahrum mu kalsın? Elbette hayır!

İşte tam bu noktada devreye giriyoruz ve size harika bir haberimiz var: Zahmetsiz ama aynı zamanda tam kıvamında bir içli köfte tarifiyle geldik! Hem kolay, hem lezzetli. Videolu tarifimizle adım adım uygulayabilir, mutfağınızda içli köfte şöleni yaratabilirsiniz.

En Kolay İçli Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

🟠 Hamuru İçin:

2 su bardağı ince köftelik bulgur

1 çay bardağı irmik

3 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı biber salçası

Pul biber, karabiber, tuz (damak tadınıza göre)

🟠 İç Harcı İçin:

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 adet ince doğranmış kuru soğan

250 gram kıyma

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Kimyon, karabiber, pul biber, tuz

🟠 Kızartmak İçin:

Bolca sıvı yağ

Püf Noktalarıyla Pratik İçli Köfte

Bu tarif, klasik usul kadar zahmetli değil ama lezzeti tam yerinde. Bulguru ve irmiği sıcak suyla demleyerek işe başlıyoruz. Yoğururken kıvamı tutturmak çok önemli — ne çok sert, ne de çok yumuşak olmalı. İç harçta ise ceviz ve baharatlar işin lezzet sırrı. Şekil verme kısmı da pratik tekniklerle kolaylaşıyor; hiç korkmayın!

Kızartırken yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin, böylece köfteler dışı çıtır, içi yumuşacık kalıyor.

Son Söz:
Artık içli köfte yapmanın o eski göz korkutan havası yok! Bu tarifle, mutfağınızda hem zamandan kazanacak hem de sofranıza mis gibi bir lezzet ekleyeceksiniz. Üstelik önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilir, canınız istediğinde çıkarıp kızartabilirsiniz.

Afiyet, şifa ve keyif dolu sofralar sizinle olsun! 🧡