Zahmetsiz Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Klasikleşmiş fırında makarna tariflerine yeni bir soluk getiren, zahmetsiz ve enfes bir lezzet şöleni sunuyoruz: fırında beşamel soslu makarna! Bu tarif, hem acemi aşçılar için kolay uygulanabilirliği hem de sofistike damak tadını tatmin edecek lezzetiyle öne çıkıyor. Unutmayın, en güzel yemekler, en basit malzemelerle hazırlanır. Hazırlık süresi oldukça kısa, pişirme süresi ise fırının büyüsüne bırakıp keyifli bir mola vermenizi sağlayacak kadar ideal.

İşte fırında beşamel soslu makarna tarifinin adım adım uygulanışı:

Malzemeler:

500 gr makarna (penne, rigatoni veya benzeri kısa makarnalar önerilir)
1 büyük soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
500 gr kıyma (dana, kuzu veya karışık)
1 kutu (400 gr) domates konservesi
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Beşamel Sos için:
50 gr tereyağı
50 gr un
1 litre süt
Tuz, karabiber
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Makarnayı pişirmek: Makarnayı bol suda, tuz ekleyerek, paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Süzüp kenara alın.
2. Sos hazırlamak: Büyük bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Domates konservesini, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika kısık ateşte pişirin, sos kıvam alana kadar karıştırın.
3. Beşamel sosunu hazırlamak: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip, sürekli çırparak 1-2 dakika kavurun. Sütü yavaşça ekleyin, sürekli çırpmaya devam edin ki topaklanma olmasın. Kaynama noktasına gelene kadar pişirin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
4. Birleştirmek ve fırına vermek: Haşlanmış makarnayı soslu kıymanın içine ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın kabına dökün ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu eşit şekilde yayın.
5. Pişirmek: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana ve beşamel sosu hafifçe kabarana kadar pişirin.
6. Servis etmek: Sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Daha zengin bir lezzet için, kıymayı biraz kızartılmış mantar veya doğranmış biberlerle zenginleştirebilirsiniz.
Beşamel sosunu daha kremalı yapmak için, içine bir yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Farklı peynir çeşitleriyle de deneyebilirsiniz. Mozzarella, Gruyere veya Parmesan peyniri de mükemmel bir seçenek olacaktır.
Bu tarif, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabileceğiniz bir yemektir. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Fırında beşamel soslu makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Aile yemeklerinde, arkadaş buluşmalarında veya hafta içi akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu tarifle, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyfe dönüştürebilirsiniz. Eğer kolay, hızlı ve damak çatlatan bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!