Kayseri mantısı tarifi arayanlar için mükemmel bir rehber hazırladık! Eğer siz de “Evde mantı nasıl yapılır?” sorusuna pratik ama geleneksel bir yanıt arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu yazımızda adım adım evde Kayseri mantısı yapımı, malzeme listesi, püf noktaları ve servis önerileriyle karşınızdayız.

⭐ Kayseri Mantısı İçin Gerekli Malzemeler

🟠 Hamuru İçin:

• 2,5 su bardağı un

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• Yaklaşık yarım su bardağı su (kontrollü ekleyin)

🟠 İç Harcı İçin:

• 200 gram dana kıyma

• 1 küçük kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)

• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

• 1 çay kaşığı kuru nane

• Tuz, karabiber

🟠 Pişirmek İçin:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 6–7 su bardağı su

🟠 Üzeri İçin:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber

🍽️ Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır? – Adım Adım Yapılışı

1. Mantı Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Unu geniş bir kaba alın. Ortasına yumurtayı kırın, tuz ekleyin. Azar azar su ilave ederek sert kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 2 bezeye ayırın ve üzerini nemli bezle kapatıp 30 dakika dinlendirin.

2. Kıymalı İç Harç Nasıl Yapılır?

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, nane, tuz ve karabiberi karıştırarak yoğurun. Bu harç mantının kalbidir, özenli hazırlayın.

3. Mantı Şekli Nasıl Verilir?

Hamuru açın, 2×2 cm kareler halinde kesin. Her kareye kıymalı harçtan bir parça koyup uçlarını birleştirerek klasik mantı formunu verin.

4. Mantı Nasıl Pişirilir?

Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Tuz ve sıvı yağ ekleyin. Mantıları kaynar suya atın, yaklaşık 12-15 dakika haşlayın. Piştikten sonra üzerine bir miktar soğuk su dökün, 1 dakika bekletip süzün.

5. Mantı Sosu Nasıl Hazırlanır?

Tavada tereyağını eritip içine pul biber ekleyin. Sosu yakmadan hafifçe kızdırın.

6. Servis Önerisi:

Mantıları tabağa alın, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, tereyağlı biberli sosu gezdirin. Dilerseniz üzerine sumak veya nane serpebilirsiniz.

🎯 SEO Dostu Püf Noktaları

• Mantı hamurunu çok ince açmayın; buharla pişerken yırtılabilir.

• Kesilen hamurları hafif unlayarak yapışmalarını engelleyin.

• Dondurmak için mantıları tepside tek tek dondurup ardından poşetleyin.

• “Kayseri mantısı nasıl yapılır?” gibi sorulara yanıt verecek şekilde içerikte doğal anahtar kelimelere yer verin.

✅ Sık Sorulan Sorular (SSS)

➤ Kayseri mantısı ne kadar sürede pişer?

Ortalama 10-15 dakika içinde yumuşayıp hazır olur. Ancak hamurun kalınlığına göre süre değişebilir.

➤ Mantı dondurucuda ne kadar saklanır?

Uygun şekilde dondurulmuş mantı 3 aya kadar saklanabilir.

➤ Kayseri mantısında hangi yoğurt kullanılır?

Süzme yoğurt ya da doğal ev yoğurdu tercih edebilirsiniz. Sarımsakla tatlandırılması önerilir.

📌Evde Kayseri Mantısı Yapmak Sandığınızdan Kolay!

Geleneksel tatları özleyenler ve “Mantıyı evde yapmak zor mu?” diye düşünenler için bu tarif tam bir kurtarıcı. Kayseri mantısı yapımı hem sabır hem keyif ister. Ama sonunda sofranıza gelen o harika görüntü ve tat, tüm emeğinize değecektir.

Şimdi siz de kendi mutfağınızda nefis bir mantı hazırlayabilir, sevdiklerinizi bu geleneksel lezzetle şaşırtabilirsiniz.